Виноградные давильни

Виноградные давильни
        (лат. calcatura), в древнейшие времена для давления винограда использовали обычный ток, покрытый тонким слоем гипсового раствора, немного приподнятый, с низкими бортиками; площадка имела некоторый наклон к сточному отверстию. В 5 в. до н. э. начался подъем виноградарства, а вместе с ним — рост урожайности винограда. Для того чтобы давить большие массы винограда, на току сооружали из толстых досок давильные чаны; иногда их высота была равна человеч. росту, но чаще они доходили давильщику до колен.
        Такой способ существовал на Востоке довольно долго. При давлении винограда ногами терялась значительная часть сусла. Этого удавалось избежать применением прессов; для винограда использовались те же виды прессов, что и для выжимания растительного масла. Вместе с тем еще в 5 в. н. э. виноград продолжали давить простейшим способом.
        
        рис. 1. Давильни из монастыря Мены: 1 цементированный давильный чан; 2 — отверстие для слива; 3 — короткий желоб, покрытый тонким слоем цемента; 4 деревянный короб над отстойником; 5 отверстие сифона.
        
        рис. 2. Запряженная быками тележка для перевоза винограда и крытая давильня с прессовщиками (мозаика 4 в. н. э. в мавзолее св. Констанции в Риме)

Словарь античности. — Перевод с немецкого. М.: Прогресс. . 1989.

Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "Виноградные давильни" в других словарях:

  • Виноградные давильни —          в древнейшие времена для давления винограда использов. обычн. ток, покрытый тонким слоем гипсового раствора, немного приподнятый, с низкими бортиками; площадка имела нек рый наклон к сточн. отверстию. В 5 в. до н.э. начался подъем… …   Древний мир. Энциклопедический словарь

  • Viglatoras — (Sárkhos,Греция) Категория отеля: Адрес: Sarchos Maleviziou, Sárkhos, 70013, Греция …   Каталог отелей

  • Вино — Запрос «Вино» перенаправляется сюда; см. также другие значения. В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удален …   Википедия

  • Вино —          облагоражив. диких сортов винограда началось в М. и Передней Азии и в Египте с 4 го тыс. до н.э. В античности культивиров. до 150 сортов винограда, приспособл. к сухим, влажным, бедным и тучным почвам в условиях теплого и прохладн.… …   Древний мир. Энциклопедический словарь

  • Вино —         (греч. oinos, лат. vinum). Облагораживание диких сортов винограда началось в М. и Передней Азии и в Египте с 4 го тыс. до н. э. В античности культивировались до 150 сортов винограда, приспособл. к сухим, влажным, бедным и тучным почвам в… …   Словарь античности


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»